Dans l’univers culinaire, l’innovation et les nouvelles tendances sont constantes, ce qui rend la cuisine encore plus excitante et pleine de saveurs. En parcourant les dernières nouveautés, nous observons une prédominance pour les plats ‘comfort food’ réinventés de manière délicate, ou encore l’explosion des recettes végétariennes et vegan, traduisant une prise de conscience environnementale.
La fermentation, largement adoptée en Corée ou au Japon, fait une entrée remarquée en Europe. Les boissons telles que le kombucha ou le kéfir font désormais partie de notre vocabulaire habituel. Les cuisiniers amateurs sont de plus en plus nombreux à créer leurs propres levains pour le pain, démontrant un intérêt pour les techniques artisanales.
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Mais que serait la cuisine sans son lot d’équipements technologiques ? Les robots cuisiniers multifonctions sont devenus incontournables dans nos cuisines, nous permettant de gagner du temps tout en préparant des repas savoureux et équilibrés.
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